Công đoạn làm mắm thoạt nhìn trông đơn giản nhưng mỗi nơi lại có một bí quyết khác nhau để làm dậy mùi đặc trưng. Nhà cô tôi hay làm mắm cá sặc. Hằng năm, mùa mưa đến là lúc cá sặc đua nhau sinh nở, lấp lánh cả con mương sau nhà. Cá lưới lên, được đánh vảy, bỏ ruột, phơi cho ráo mặt rồi xếp vào lu, một lớp cá rồi đến một lớp muối hột, cứ như vậy cho đến hết. Bên trên dùng mấy cái mo cau, lá chuối chặn lên để cho con mắm khỏi nổi lên mặt, dễ bị hư. Cứ độ hai ba tháng lại mở khạp và rắc thính lên một lần. Những con mắm nâu sồng được cô tôi lấy ra, bỏ vào một tô lớn. Ngoài trời mưa rào rạt mà trong bụng sôi lục sục, nhìn thấy con mắm đã mắc thèm. Sẵn có nồi nước lèo, thế là a lê hấp, tận dụng luôn để nấu nước dùng cho ngọt. Mấy con mắm được thả vào đến khi sôi lên, nhuyễn nhừ.
Hiệu quả của dòng sản phẩm Iluma đã được kiểm nghiệm lâm sàng với hiệu quả sau 4 tuần sử dụng có 97% người dùng nhận định sản phẩm giúp tăng độ sáng và làm đều màu da. Còn 93% người dùng đồng ý làn da trở nên trắng sáng và rạng rỡ hơn. Đặc biệt, dòng sản phẩm trị nám Image Iluma không gây bong tróc, mẩn đỏ hay những dấu hiệu kích ứng khác. Phù hợp với mọi làn da, kể cả da nhạy cảm hay làn da giãn mao mạch.
Nhiều ngày sau, al-Qaeda xác nhận bin Laden đã chết và tuyên bố sẽ báo thù. Tổng thống Obama gọi chiến dịch này là thành tựu lớn nhất trong nỗ lực của Mỹ nhằm đánh bại al-Qaeda và tuyên bố thế giới trở nên tốt đẹp hơn.
Bỗng thằng Nên cắt ngang lời Phượng:
ABS là viết tắt của cụm từ Anti-locked Brake System. Đây là hệ thống chống bó cứng phanh, hoạt động với mục đích chống hiện tượng bó cứng ở đĩa phanh. Theo đó, khi người lái bóp phanh trong tình huống khẩn cấp, hệ thống điều khiển sẽ tự động điều chỉnh áp suất dầu phanh với cơ chế bóp nhấp - nhả, giúp má phanh liên tục kẹp - nhả đĩa phanh (thay vì kẹp và ghì chặt như trên phanh thường). Chính cách vận hành này giúp bánh xe vẫn có thể quay với tốc độ chậm dần mà không bị kẹp cứng, đồng thời giữ được độ bám, tránh hiện tượng trượt dài trên đường dẫn đến mất thăng bằng.
Từ câu ca tụng sản vật cơm cá kể trên trong sách của học giả Trịnh Hoài Đức, tôi hình dung một dải bờ biển Ninh Thuận, Bình Thuận kéo dài đến mũi đất phương Nam, bậc tiền nhân đi mở cõi phải chứng nghiệm bao điều thời xa xưa để đúc kết. Người bạn đồng nghiệp có thâm niên ngụ ở Phan Rang gần 40 năm gửi cho mấy bức hình ngồn ngộn lao xao chợ cá buổi sáng. Nhìn vào, biết rằng biển biếc vẫn bao dung cung ứng vị đậm đà cho bữa cơm mỗi nhà, rồi miên man nghĩ suy về những mâm cúng tất niên đón ông bà về quây quần tụ hội dịp xuân về. Cũng phải có vài lát cá kho, mấy chén cơm trắng, đôi khi nằm cạnh những gà những bánh, đó là truyền thống ngàn đời. Rồi khi xuân qua hoa rụng, mâm cơm đưa tiễn tiên linh về lại miền mây trắng cũng cơm cá đề huề. Mỗi lúc như vậy, trong không khí giao hòa trời đất, ngước lên bàn thờ, chợt thấy phảng phất sông biển ruộng đồng tụ hội. Lại nhớ về câu chuyện trà dư tửu hậu hôm nào, một người bạn nói mai này những lễ cúng tết liệu có hao khuyết phần nào chăng? Bạn nói rằng, câu chuyện đặt lễ cúng nhờ shipper đưa đến nhà với xôi gà hoa quả làm sẵn bây giờ hầu như thành thông lệ đối với các gia đình trẻ. Những bộn bề chạy nước rút công việc cuối năm, là lý do khiến cho họ chẳng thể vào bếp soạn một mâm cúng theo kiểu truyền thống, vốn được người lớn tuổi cố gắng níu kéo để không nhạt phai hương vị.
5.46GB
Xem2.31B
Xem753.27MB
Xem95.64MB
Xem9.72GB
Xem914.67MB
Xem28.1624.91MB
Xem1.31GB
XemQuét mã để cài đặt
lottery yesterday 1pm khám phá nhiều hơn
Bình luận của người dùngXem thêm
321xem trực tiếp giải golf hôm nay
2025-08-05 20:39:57 con đề 49 bao lau chua ra
456đá gà đòn
2025-08-05 20:39:57 video blackjack rigged
881bóng chuyền bóng chuyền
2025-08-05 20:39:57 Khuyến nghị
700tỷ lệ kèo bóng đá sea games 32
2025-08-05 20:39:57 Khuyến nghị